花茶俗稱香片，是一種很特別的茶，它是利用茶具有吸收異味的特點，將茶葉與帶有香氣的花瓣放在一起燜煮，等茶味與花香融為一體，再將花瓣取出烘干，沖泡后就可制成一杯香氣濃郁的花茶。依不同花種，可以制成不同風味的花茶，目前市面上花茶的種類琳瑯滿目，包括玫瑰、熏衣草、茉莉、洛神、菊花……等，空暇時喝上一杯香氣四溢的花茶，是人生絕佳的享受。

       花茶具有茶與花雙重成分，內含許多營養物質，其中茶內的多酚類物質具有殺菌功能，能清除口腔細菌，使人常?？跉馇逍?，避免蛀牙、口臭發生;兒茶素能抑菌、消炎、抗氧化，對于傷口愈合極有幫助，還可以阻止脂褐素形成，將人體內毒素排出體外。

       另外，綠原酸可以保護皮膚組織，使皮膚變得細膩、白潤;茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等成分能透過綜合作用捕捉放射性物質，減少輻射對皮膚造成的傷害?；ò陜纫嗪卸喾N維生素、蛋白質、礦物質、氨基酸、糖類等物質，長期飲用，不會有喝茶帶來的副作用，還具有整腸健胃、調理血氣、鎮靜調節神經系統等功效。

花茶沖泡方法

1)以熱水直接沖泡，時間約10分鐘。

2) 沖泡后，要等茶色變色后才可以飲用，喝時可隨個人喜好，自由添加蜂蜜、冰糖、果糖等物。

3)任何口味的花茶均可回沖，沖泡次數不定，直到無味為止。

花茶的保存

1)密封包裝

由于花茶在制作過程中，未經防腐處理，如果保存不當，即有可能因受潮而產生蟲害。最好的保存方式是將花茶放在密封罐中，如果想用原來的袋裝，要先將袋內空氣擠出，再用夾子夾好，保持密封狀態。

2)避免陽光照射

買回家后，擺放在陰涼干燥的地方，因為陽光照射有可能使花茶產生質變，失去原有色澤口感，建議可存放在冰箱冷藏，沒開封最長可存放2年，開封后最好馬上飲用完，最多不要超過3個月。

各種花茶的功效

桂花茶：具平衡神經系統、明目、養顏、溫化胃氣等功能，適合辦公室上班族飲用。

茉莉花茶： 內含抗氧化劑，可滋潤肌膚，提神，安定情緒，舒緩腸胃不適、頭痛、便秘、月經脹痛等癥狀。

熏衣草花茶：紓解壓力、消除緊張、幫助入睡、治療偏頭痛等功能，孕婦忌喝。

玫瑰花茶： 有調理血氣、消除疲勞、促進血液循環、保護腸胃功能。

洛神花茶：可活血補血助消化、生津止渴、養顏美容。

紫羅蘭花茶：潤喉、預防感冒、咳嗽、消除口腔異味。

薄荷花茶：口感清涼，有提神醒腦作用。

百里香花茶：可治療呼吸性疾病。

迷迭香花茶：可增強腦部功能、刺激神經、改善胃脹氣。

向日葵花茶：強肝、降火氣、明目、消除眼睛疲勞。

---